Suklaakeksit!

Päätin eilen tylsistyksissäni leipoa jotakin ja kaivoin äidin reseptivihkon esille. Sieltä löytyikin loistava ohje suussasulaville suklaakekseille!

Resepti noin 30 keksille:
500 gr voita/margariini
11dl vehnäjauhoja
4rkl kaakaojauhetta (itsekäytin leivontakaakaota mutta tavallinenkin käy)
6 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2dl sokeria
 l dl tomusokeria
2dl fariinisokeria
4 kananmunaa
200gr maitosuklaata (käytin Fazerin sinistä)
200gr tummaa suklaata (käytin Taloussuklaata)

- Sulata voi. Lisää sulaneen voin joukkoon sokerit (tavallinen,tomu,fariini) ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon munat ja vatkaa voimakkaasti.

- Ote erillinen kulho johon sekoitat jauhot, leivinjauheen, kaakaon ja suolan. Sekoita jauhoja. Lisää jauhoseos munasokeri seokseen samalla voimakkaasti vatkaten.

-Murskaa suklaa pieniksi paloiksi tai osta valmista suklaarouhetta. Itse laitoin suklaat paloina pakastepussiin ja nuijin ne lihanuijalla (:D).

-Nostele taikina ruokalusikoilla pellille. Jätä leviämis varaa, sillä keksit kasvavat melkoisesti paistuessaan.

-Paista uunissa 180 asteessa noin 12-15 minuuttia. Jos haluat "mud cake" tyylisen sisuksen paista vain 10 min. Nauti hyvässä seurassa!